您今天，綠生活了嗎？
綠生活，是一種友善環境的生活方式 ; 好比自備購物袋、騎單車取代機車、隨手關燈、珍惜每粒盤中飧…..等，這些都是落實綠生活的例子。
其實，綠生活也是門教育，像是珍惜每一餐飯、盡可能地把餐點吃光，在不浪費糧食的背後，更能養成尊重廚師與土地的思維。
本篇文章將介紹四個簡單小舉動以及背後思維等等，讓綠生活更容易落實。
使用環保外送服務減少一次性垃圾
隨著大環境的改變，人們更頻繁的使用外送服務。隨著外送產業的蓬勃，一次性垃圾也跟著倍數增加。
享受外送服務之餘，我們是否能在其與環保間取得更多平衡？
小小舉動1：選擇提供重複使用餐盒的店家
- 繼續享受外送的便利
- 達到低廢棄
從下一餐開始，用行動支持為環境努力的店家吧。
推薦品牌：Miss Eco 一口覓食
簡單4步驟，一起體驗無痕外送
- 提前2.5小時預定餐點，確保忙碌的自己，能在下一餐享有美味餐點。
- 等待外送員於指定時間送餐。
- 用餐完畢後，隨手將環保餐盒洗淨。
- 四周內，自行將餐盒歸還給合作店家或外送夥伴。
(▲讀蔬會與Miss Eco合作，使用環保餐盒承裝蔬食料理，圖中為讀蔬會廚房內場。)
食用當季、當地的原型食物
食在地、吃當季，並非只是口號，而是讓我們與環境達到共好的一種選擇。
當季蔬果，意味著更新鮮更便宜。為什麼有些蔬果能在夏天豐收，卻不能在冬天茁壯？
或許，大地要給我們的訊息，就蘊含在其中。環境與飲食息息相關，更直接影響著健康。
比起醜蔬果，您是否更鍾情於外觀「完美」的蔬果？
但在「完美」的背後，是否也包含著農藥跟化肥的使用？
而這些，是否有更溫和的替代方案呢？
如果我們能透過選擇來改變，改變農藥對生態鏈造成的傷害，您會願意試一試嗎？
小小舉動2：選擇當季蔬果及在地食材，對環境好、對我們也好
食在地、吃當季的好處不勝枚舉，以下列舉5大好處：
- 經濟實惠：供給量處於最豐盛的時期，價格相對便宜。
- 安全：順應自然的蔬果，相對在農藥、化肥、保鮮劑的用量更少 。
- 美味：剛採收的蔬果，擁有令人難忘的香甜鮮美。
- 互助：支持在地農民，避免當季蔬果生產過剩，用合理的價格購買，以感謝農民的辛勞。
- 環保：食物從產地到餐桌的距離越近，消耗越少碳足跡。
推薦品牌：達鮮蔬
達鮮蔬蔬菜通過373項農藥未檢出、重金屬鉛鎘未檢出，生菌數、大腸桿菌及硝酸鹽含 量均符合安全標準。
蔬菜全程以高規格於室內水耕、採收，免於病蟲害、土壤及空氣汙染影響 ;
無毒、無藥、無塵土 ; 全株皆可食用，減少食材浪費。
可於讀蔬會品嚐「科技沙拉」系列，或直接於冷藏區單包購買喲！
(▲達鮮蔬蔬菜以室內水耕、採收，全株皆可食用，減少食材浪費，可在讀蔬會購買與享用。)
理解產品來源做出有意識選擇
可曾想過，濕紙巾的背後，真的只有水和紙巾，這麼簡單嗎？
成分複雜的濕紙巾，對人體 與環境都不是太友善。
花點心思瞭解生活用品的成分及來源，多一分了解，能幫助我們 做出更有意識的選擇！
小小舉動3：在餐廳用餐時，使用較易分解的衛生紙，取代較難分解的濕紙巾
捨棄一點方便，一起為垃圾減量盡份心力吧。
嘗試植物性飲食一同善待環境
改變飲食習慣，也是友善環境的一種方式。
擁有相對低的碳足跡，是植物性飲食受推廣 的原因之一。
而五彩繽紛的植物性餐點，不僅滋養身體，也能替心靈增添喜悅呢。
小小舉動4：從一天一餐吃素開始，再挑戰三餐都吃植物性飲食
台灣蔬食人口逐年增加 ，外出用餐這件事，對於素食者來說，並沒有想像中困難，而蔬食餐廳的選擇也是越來越多元。
推薦蔬食資訊：Zong Podcast
以對談聊天的方式來傳達蔬食生活新資訊，是獲取新訊息很方便又輕鬆的方法喲！
陽明春天以尊重生命、環境永續、身心共好為終旨，致力提供更友善的選擇，
於2020年品牌轉型為全素：去除雞蛋、牛奶、蜂蜜等動物性食材，擴大服務對象，讓更多人能品嚐 到原型食物的美味。
陽明春天招牌菜色「御品猴菇排」
在蛋奶素時期，以浸泡蛋液來增加香氣及口感，透過 半煎炸的方式釋放香氣。
猴頭菇升級為全素後，先用多種天然香料滷製，再浸泡入味。
選用智能烤箱烹煮取代半煎炸，少油更健康，料理過程僅排放水蒸氣，
少了油耗味、減少空氣污染、更友善環境，一舉數得。
延伸閱讀：蛋奶素轉全素過程公開！ 十餘年素食餐飲品牌的轉型經驗分享
(▲升級版的全素猴頭菇，選用智能烤箱烹煮取代半煎炸，少了油耗味，也減少空氣污染，更友善環境。)
以上4個簡單小舉動，都是幫助落實綠生活的方法。
一步一步慢慢來，我們可以從小 地方開始，哪怕是小小舉動，都能為環境帶來大大改變。
唯有達到身心舒適，才能繼續發揚對環境友善的事！
想深入了解本次活動的永續思維嗎？也歡迎收聽陽明春天接受ZONG嚨來共的專訪唷！
撰文編輯：Irene
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