當一杯牛奶下肚或吃下濃郁的乳製品,沒過一會,脹氣與不舒服卻隨之而來,這感受您是否經歷過?
如果答案是肯定的,這篇文章也許能給您一些線索。
此篇文章會帶大家認識乳糖不耐症與其類型、相關症狀、風險因素與診斷方式,並介紹多款使人食指大動的乳製品替代方案。
乳糖不耐症是什麼?
乳糖,是一種雙醣,常見於牛奶與乳製品中。
當人體攝入乳糖後,須透過乳糖酶,幫助分解乳糖,進而被小腸粘膜吸收。
乳糖不耐症的定義
乳糖不耐症亦稱乳糖分解酶缺乏症,屬於碳水化合物不耐症的一種。體內缺乏乳糖酶,因此無法順利消化食物中的乳糖。
體內產生的乳糖酶不足時,乳糖不耐症就發生了。
乳糖無法在小腸內順利分解吸收時,這些乳糖會繼續進入大腸系統,由大腸中的微生物接力消化。
當微生物遇到乳糖 ,會產生發酵作用,乳糖越多,則使發酵產生的氣體越多,導致其患者腹脹、打嗝,甚至輕微腹痛等現象。
此外,這些沒被消化的乳糖,會使大腸內容物的水分增多,於是引起腹瀉。
(▲乳糖進入小腸身體缺乏乳糖酶,無法順利消化,進入大腸時產生發酵作用,導致脹氣、打嗝等狀況。)
乳糖不耐症有哪些類型?
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先天性性乳糖不耐症:
其患者一出生就缺乏消化乳糖的乳糖酶,因此也無法消化母乳。 此類型相當罕見。
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原發性乳糖不耐症:
最常見的乳糖不耐症類型,由遺傳基因導致,僅發生在成年人身上。
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續發性乳糖不耐症:
因小腸感染疾病(如腸胃炎等)所造成的小腸損傷,從而引起的症狀。
此症狀為暫時性的,通常隨著疾病痊癒而好轉。
乳糖不耐症的症狀有哪些?
其症狀並非立刻發生,通常發生在吃下含乳糖食物的半小時到兩小時內,包括腹脹、腹痛、腹瀉和嘔吐等。
而乳糖不耐的症狀嚴重度與乳糖攝取量多寡有關,當攝取超過特定 「安全量」時,才會產生反應,此「安全量」因人而異,並無特定標準。
乳糖不耐症的風險因素
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年紀因素:嬰兒與兒童較少見,反之,成年人較容易患有乳糖不耐症。
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基因因素:最常見於非洲和亞洲人身上。
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早產因素:胎兒的乳糖酶活性通常在晚期增加。因此導致早產的胎兒,體內乳糖酶活性較低。
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小腸相關疾病因素:可能因小腸疾病導致,包括腸內細菌過度生長、克隆氏症等等。
如何診斷乳糖不耐症?
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乳糖耐受測試(血糖檢測):
受試者需喝下含乳糖液體,並在兩小時後進行血糖測試,以量測血液中葡萄糖含量。
若血糖沒有產生變化,代表身體無法正常消化吸收乳糖。
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氫氣呼氣測試:
受試者需喝下含高濃度乳糖的液體,再進行呼氣測驗。
當身體無法消化 乳糖時,會釋放出大量氫氣,因此受試者會被檢測出高於平均值的氫氣量。
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撰文編輯:Irene
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