大家是不是都曾經許過「世界和平」這樣看似平凡又老套的生日願望呢？假如我們覺得世界和平太過遠大，那或許可以先從餐桌上來實現和平。想像一下，一個可以容納萬物共享的餐桌，餐桌上擺滿了由大自然孕育的穀、豆、蔬果、種子，臂肩而坐的是小豬和小牛，不分你我，一起分享大地的一切美好，而這會是你心中和平餐桌的景象嗎？
（▲你心中的和平餐桌會是什麼樣的景象？）
說到和平，大家第一個聯想到的是什麼？筆者第一個聯想到的是「平等」。如果萬物一切平等，是不是就不會有分別心、也不會有比較心、更不會有歧視或是對立？假如說和平是和諧共處，那麼我們該怎麼把這份和諧，落實到我們與萬物和自然的關係上呢？而最快速與方便的方式，也許，就藏在我們的每日三餐裡。
試想一下，透過吃，我們可以感受到陽光的溫暖、雨水的柔情和宇宙的無限，我們也可以藉由植物體會到生生不息的滋味；透過把食物吃下肚，感受大地對萬物的滋養，感受陽光對萬物的無私，感受一切美好的自然連結。那我們口中的食物，究竟是為什麼而存在的呢？
「口味是不能爭辯的，但是可以加以思考」。曾幾何時，我們習慣了餐桌上理所當然的「食物」、刀叉下理所當然的「佳餚」，美食的定義其實很廣闊、我們也都有權利去定義何謂享受美食。雖然我們總是被教育著，吃什麼才是「健康」、怎麼吃才是「正確」，但可曾靜下心思考過：「餐盤裡的食物，究竟是為什麼而存在的？是因為身體上的需要、還是因為心中的想要呢？」筆者從小到大，鮮少有機會去仔細思考自己餐盤裡的「食物」，僅因為大家都這樣吃，所以自己也跟著這樣吃，把一切視為理所當然，飲食中少了點自我意識，總覺得有點可惜呢！如果是為了身體的需求而想獲得蛋白質，那麼蛋白質的來源其實可以很多元的！享用美味的慾望人人都有，這不可否認，但是這份慾望，能不能透過更溫柔的方式實現，這就值得我們換個角度來慢慢思考了。
（▲想要收穫和平，必須先種下和平的種子）
「想要收穫和平，必須先種下和平的種子」，而這份和平的種子，可以透過我們的刀叉種下：平等且溫柔的看待世間萬物，抽離動物等於食物的思考方法、讓餐盤多一份感情，把收穫的穀物用來餵養更多的百姓、讓萬物回歸屬於本身的方式生長，不因為個人的慾望而助長不自然的成長模式；如果陽光能夠平等的照耀世間萬物，那麼身為萬物之靈的人類，我們是否也能換個思考模式，把平等與和平，共同實現到我們的刀叉和餐桌上呢？
撰文編輯：Irene
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