食補與藥補是什麼?

「藥食同源」是東方社會中常有的養生保健觀念。食品與藥品有相同來源,卻有不同作用,正所謂「用之充饑謂之食,以其療病謂之藥」。而食補就是透過食物達到養生、保健、增強免疫力的效果。比起藥補,更不會增加身體器官的負擔。

 

食補的五行理論

在中醫養生理論中,根據五行學説的木、火、土、金、水,分別對應綠、紅、黃、白、黑的食物,能滋養人體的五臟。

綠色:對應肝臟。綠色食物入肝,可幫助排毒、舒緩肝臟疲勞

紅色:對應心臟。紅色食物入心,可幫助補血

黃色:對應脾臟。黃色食物入脾,可幫助消化、吸收

白色:對應肺臟。白色食物入肺,可幫助益氣、呼吸系統

黑色:對應腎臟。黑色食物入腎,可幫助循環系統

(▲透過五色來保養身體的五臟)

 

冬季食補食材與益處

以下介紹冬天適合的食補食材,以及對身體的益處。

 

  • 松茸:富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A, 維生素D, 維生素E, 多種胺基酸、不飽和脂肪酸。

為活性營養物質,分子小,容易吸收。

可以保養體質、改善腸胃功能、加速清除自由基、改善心血管功能,提高整體免疫力。

  • 鳳眼果:又稱「蘋婆」,口感紮實Q彈,味道香甜。

富含高蛋白質,屬性溫和。可以保護腸胃,停止腹瀉,強健脾臟,還有抗氧化功效。

  • 白果:又稱「銀杏」。富含維生素C、核黃素、氨基酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。

具有很高的食用價值,可以舒緩咳嗽、化痰、有益肺臟健康。但不宜食用過量。

  • 蓮子:味道甜,富含蛋白質、鈣、磷、鐵。

豐富的維生素B能維持神經系統正常運作,具舒緩壓力、安定情緒效果。且有益腸胃健康,能改善寒冷體質。

 

 

注意事項

最後還是要提醒大家,食物不能直接治療疾病,不可「以食代藥」。若平時有在服用慢性病的處方藥者,也要跟醫生確認進補食材是否能夠食用哦!

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