多年前的筆者,也曾一度被失眠問題困擾著。而如今,「失眠」已離筆者遠去,天天都能安穩的一覺到天亮,要說是如何告別失眠的呢?猜想,或許可以歸功於這三年多來的全蔬食飲食吧。(延伸閱讀:蛋白質攝取更多元,蔬食其實很夠用!

 

睡眠為什麼重要? 因為睡眠品質的好壞會影響我們清醒時的生活。試想一下,一夜好眠的你,隔天是否較能擁有好的精神和情緒去迎接新的一天呢?根據2019年的統計數據,安眠藥的年用量高達8.8億顆,相當於每5人中就有1人在使用安眠藥,而更加令人擔憂的是,有不少人會藉由增加使用劑量,來對付長期使用安眠藥所導致的「抗藥性」,無形中,又替身體增加了更多的負擔。食物療法,聽起來或許有點夢幻,但是跟服用藥物相比,是不是更加讓人心動?

 


(長期失眠會影響情緒與造成生活困擾)

以下整理幾樣能夠幫助睡眠的蔬食,挑一樣你喜歡的,今晚就來嘗試看看吧。

1. 百合。根據本草綱目記載「百合作為藥用,具有養陰清心、寧心安神的作用,可用於陰虛有熱所導致的失眠。服食百合可以幫助人們緩解緊張的心理,改善睡眠。」

食用方法:將百合和白米一起煮成百合粥,或是和銀耳、蓮子、枸杞燉成百合銀耳甜湯,睡前喝一碗,暖暖的更好入睡。

2. 燕麥。燕麥中的褪黑激素、維生素B6、鈣跟鎂能夠幫助調節睡眠、安定神經、放鬆肌肉、遠離憂鬱,幫助入睡。

食用方法:說起燕麥的吃法可是五花八門,而筆者最喜歡的是搭配香蕉、豆漿,一起煮成黏糊糊的燕麥粥,如果你不喜歡燕麥粥也沒關係,試著將燕麥磨成細粉,再拌入香蕉泥、葵花籽,就能烤出香噴噴的餅乾當點心囉。

3. 芝麻、葵花籽、南瓜籽。研究顯示,色胺酸能幫助改善煩躁不安與悲傷等的情緒,而碳水化合物可以促使色胺酸進入大腦,這或許可以解釋為什麼當你情緒煩躁的時候,會特別想吃高碳水化合物的食物吧。此外,色胺酸跟蛋白質間的比值若越高,就越容易進入大腦,因此推薦可以多多食用芝麻、葵花籽這一類的種子喔。

食用方法:種籽是非常方便的食物,跟什麼餐點都搭,可以隨心所欲的添加到燕麥粥、沙拉、果昔、燉飯裡,甚至是直接灑到米飯上配著吃,增添香氣又能增添營養呢。

4. 香蕉、芒果。高同半胱胺酸濃度和憂鬱症息息相關,而憂鬱更是和失眠息息相關,維生素B6可以減少同半胱胺酸,助於緩解憂鬱的情緒。維生素B6均勻分布於植物性食物中,特別是水果,舉香蕉為例,攝取三根香蕉就能達到一日所需的維生素B6呢。

食用方法:直接食用,或是和豆漿、芝麻粉一起打成果昔。

5. 地瓜。地瓜不僅是促進腸胃健康的好幫手,更是助眠的好夥伴。地瓜能供給我們一種以關鍵形式呈現的葡萄糖,能促使神經傳導物質合成,例如多巴胺、血清素等等,這些都有助於睡眠。

食用方法:地瓜是相當方便的食物,用電鍋蒸煮或是用烤箱烤,就能當成簡單的一餐或是隨身攜帶的小點心。看著一邊烘烤一邊冒出甜蜜泡泡的地瓜,是不是也很撫癒人心呢。

(試著透過每日的飲食習慣來改善睡眠品質)

 

回想起剛改變飲食的那一年,筆者將每天的早餐換成了燕麥粥配蒸地瓜,點心換成了香蕉和堅果,日復一日的吃,漸漸的,又回到從小那個站著也能呼呼大睡的自己了。透過飲食所換來的改變,或許無法立即見效,但是,卻相對的溫和。漫漫長夜,假如你仍在為失眠而苦惱著,何不讓自己試試看舒眠食療法?將上述食物加進自己的日常中,並帶著一顆耐心,只要踏出這一步,相信,身體也將帶給你一些美好的回饋喔。

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