冬天就是要喝點補湯啊!但餐餐如果都湯湯水水的,是不是有點無聊呢?靈機一動,就拿高級的陽明春天養生何首烏湯做燉飯吧!中西合併,(偽)廚神就是我!

 

/ 材料 /

● 養生何首烏湯

● 喜歡的菇類

● 玉米筍

● 洋香菜

● 純素奶油、純素起司(不一定要,看個人口味)

 

/作法/

  1. 菇類、玉米筍和生米炒香

  2. 慢慢分批加入何首烏湯,直到生米煮熟

  3. 熄火前加一點純素奶油和純素起士、快速攪拌至飯滑順,撒上洋香菜即完成!

    (如果沒有喜歡起司的味道,到步驟二就可以囉,一樣很好吃)

 

▲何首烏養生燉飯

 

特別要說陽明春天的何首烏湯超大包的,一盒兩包,估計有六到八人份,只要前一天放冷藏退冰,隔天用電鍋蒸熟若鍋子直火加熱,就能得到一鍋又濃又香,像是熬製七七四十九天的無敵何首烏湯啦!

 

這何首烏湯的味道可是非常銷魂,中藥味明顯,整體風味平衡,喝起來非常順口!若喜歡口味重一點,再加點麻油和爆過的薑就可以,最簡單就是拿來做何首烏火鍋或湯麵!

 

撰文編輯:布魯桑(Instagram帳號:bluesomeone)

 

 

 

 

 

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