大家是不是都曾經許過「世界和平」這樣看似平凡又老套的生日願望呢?假如我們覺得世界和平太過遠大,那或許可以先從餐桌上來實現和平。想像一下,一個可以容納萬物共享的餐桌,餐桌上擺滿了由大自然孕育的穀、豆、蔬果、種子,臂肩而坐的是小豬和小牛,不分你我,一起分享大地的一切美好,而這會是你心中和平餐桌的景象嗎?

 

(你心中的和平餐桌會是什麼樣的景象?)

 

說到和平,大家第一個聯想到的是什麼?筆者第一個聯想到的是「平等」。如果萬物一切平等,是不是就不會有分別心、也不會有比較心、更不會有歧視或是對立?假如說和平是和諧共處,那麼我們該怎麼把這份和諧,落實到我們與萬物和自然的關係上呢?而最快速與方便的方式,也許,就藏在我們的每日三餐裡。

 

試想一下,透過吃,我們可以感受到陽光的溫暖、雨水的柔情和宇宙的無限,我們也可以藉由植物體會到生生不息的滋味;透過把食物吃下肚,感受大地對萬物的滋養,感受陽光對萬物的無私,感受一切美好的自然連結。那我們口中的食物,究竟是為什麼而存在的呢?

 

「口味是不能爭辯的,但是可以加以思考」。曾幾何時,我們習慣了餐桌上理所當然的「食物」、刀叉下理所當然的「佳餚」,美食的定義其實很廣闊、我們也都有權利去定義何謂享受美食。雖然我們總是被教育著,吃什麼才是「健康」、怎麼吃才是「正確」,但可曾靜下心思考過:「餐盤裡的食物,究竟是為什麼而存在的?是因為身體上的需要、還是因為心中的想要呢?」筆者從小到大,鮮少有機會去仔細思考自己餐盤裡的「食物」,僅因為大家都這樣吃,所以自己也跟著這樣吃,把一切視為理所當然,飲食中少了點自我意識,總覺得有點可惜呢!如果是為了身體的需求而想獲得蛋白質,那麼蛋白質的來源其實可以很多元的! (延伸閱讀)[蛋白質攝取更多元,蔬食其實很夠用!]、享用美味的慾望人人都有,這不可否認,但是這份慾望,能不能透過更溫柔的方式實現,這就值得我們換個角度來慢慢思考了。

 

(想要收穫和平,必須先種下和平的種子)

 

「想要收穫和平,必須先種下和平的種子」,而這份和平的種子,可以透過我們的刀叉種下:平等且溫柔的看待世間萬物,抽離動物等於食物的思考方法、讓餐盤多一份感情,把收穫的穀物用來餵養更多的百姓、讓萬物回歸屬於本身的方式生長,不因為個人的慾望而助長不自然的成長模式;如果陽光能夠平等的照耀世間萬物,那麼身為萬物之靈的人類,我們是否也能換個思考模式,把平等與和平,共同實現到我們的刀叉和餐桌上呢?

 

撰文編輯:Irene

食畫食說

 

 

 

 

[延伸閱讀]

和平食譜|玫瑰醋飲,飲一口浪漫的滋味

國寶中藥材,進補前要先認識它:何首烏

吃素很難嗎?素食外食比你想像中更容易

地球只有一個,我們的身體也是,給自己一個簡單與純粹的新開始!