面對日漸下滑的溫度,除了多加件衣服之外,我們是否也能透過飲食,讓身體溫暖一些呢?說到禦寒飲品,Irene第一個想到的是香料乃茶:在又香又濃的燕麥乃茶裡,添加各式讓身體發熱的香料,熬煮乃茶的同時,還能用緩緩升起的蒸氣,替臉部來個即興三溫暖;嘿!加糖的時候請一定要豪邁,偷偷告訴你,香料乃茶的濃香關鍵之一,就是要有足夠的椰糖,才能讓味道更顯醇厚喔!

 
 

 

 

今天的香料乃茶比較特別些,我們使用台灣土肉桂製成的肉桂露來調製:有別於市面常見的粉狀肉桂,肉桂露則是呈現透明的液體狀,將瓶蓋一旋開,香甜的肉桂味馬上撲鼻而來。實際嘗試後,個人覺得液體狀的肉桂露相當適合調製飲品,其液態的質地,能使香氣更加充分的融入飲品中呢!

 

準備好下列食材,和自己來場冬日乃茶約會吧!

 

  • ¾ 茶匙…… 肉桂露
  • ¼ 茶匙…… 薑粉
  • ⅛ 茶匙…… 丁香粉
  • 些許……….. 肉豆蔻粉
  • 些許……….. 現磨黑胡椒粉
  • 150毫升….. 燕麥奶(選用無麩質燕麥乃)
  • 100毫升….. 飲用水
  • 1個……….. 錫蘭紅茶茶包
  • 1大匙…….. 椰糖

 

  1. 將香料和水放入鍋中煮沸,煮沸後關火,放入茶包加蓋悶4分鐘
  2. 取出紅茶包,接著加入無麩質燕麥奶,以中火稍微加熱至微滾,熄火並加入椰糖拌勻即可。
  3. 將香料乃茶稍加放涼5分鐘使其味道更融合,再倒入喜歡的杯子中,ENJOY!

撰文編輯:Irene

食畫食說

 

 

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